丹麦蓝罐曲奇（饼干）454g
编号：0000086000
规格：454g
配送地区：
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丹麦蓝罐曲奇（饼干）454g 产品描述
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于1935年，至今一直沿用新鲜有奶及其他天然成份烘焙。每款曲奇有独特的烘焙方法、形状及香味，令曲奇甘香松脆。
曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。
不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味.
尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。之后加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉中加工。
烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
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丹麦蓝罐曲奇（饼干）454g 商品问答
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